Betriebsleiter Jobs

NEUERÖFFNUNG HAMBURG | FRÜHJAHR 2027 | 5.500–7.000 € BRUTTO/MONAT

Du willst nicht nur einen Betrieb führen, sondern einen neuen Standort zum Erfolg machen? Du denkst unternehmerisch, entwickelst starke Teams und verbindest operative Exzellenz mit echter Gastgebermentalität? Dann gestalte mit uns den Markteintritt eines internationalen Unternehmens in Deutschland.

HR Relations sucht im Auftrag eines renommierten dänischen Unternehmens eine überzeugende Führungspersönlichkeit für den ersten deutschen Standort in Hamburg. Das Unternehmen gehört zu den führenden Erlebnis- und Nightlife-Anbietern Nordeuropas und hat seinen Hauptsitz in Kopenhagen.

Auf rund 600 m² entsteht in einem beliebten Hamburger Viertel ein lebendiger Treffpunkt für bis zu 400 Gäste mit Livemusik, DJs, Sportübertragungen, Dart und gastronomischem Angebot.
Als General Manager übernimmst du die Verantwortung für den erfolgreichen Aufbau und Betrieb des Standorts sowie für ein Team von rund 50 Mitarbeitenden.

DEINE MISSION – FÜHRUNG, AUFBAU UND ERGEBNISSE

• Du begleitest die Eröffnung des ersten deutschen Standorts gemeinsam mit dem Flagship Director und dem internationalen Launch-Team von der Vorbereitung bis zum erfolgreichen Regelbetrieb.
• Du baust ein leistungsstarkes Team von rund 50 Mitarbeitenden auf, verantwortest Recruiting, Onboarding, Führung und Weiterentwicklung und etablierst eine motivierende, verbindliche Führungskultur.
• Du steuerst das operative Tagesgeschäft und sorgst für überzeugende Gästeerlebnisse sowie hohe Standards in Service, Qualität, Hygiene und Sicherheit.
• Du behältst die wirtschaftliche Performance im Blick: Umsatz, Personaleinsatz, Personalkosten, Wareneinsatz und Lagerbestände. Aus Kennzahlen leitest du wirksame Maßnahmen ab.
• Du entwickelst klare Abläufe, effiziente Prozesse und tragfähige Standards und bringst eigene Ideen zur Weiterentwicklung des Standorts ein.
• Du arbeitest eng mit HR, Finance, IT sowie Sales & Marketing in Kopenhagen zusammen und unterstützt den Ausbau des Event- und Firmengeschäfts.

DAS BRINGST DU MIT

• Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie, Hotellerie, Event, Retail oder einem vergleichbaren serviceorientierten Umfeld – idealerweise mit Verantwortung für größere Teams und operative Ergebnisse.
• Eine klare, wertschätzende Führungshaltung: Du triffst Entscheidungen, schaffst Orientierung, entwickelst Talente und gehst als Vorbild voran.
• Unternehmerisches Denken, kaufmännisches Verständnis und Sicherheit im Umgang mit relevanten Kennzahlen und Budgets.
• Aufbau- und Veränderungskompetenz: Du kannst Strukturen schaffen, Prioritäten setzen und auch in dynamischen Phasen den Überblick behalten.
• Hands-on-Mentalität und Gastgeberqualitäten. Du führst nicht nur vom Schreibtisch aus, sondern bist im Betrieb sichtbar und präsent.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Vertrautheit mit digitalen Kassen- und Dienstplanungssystemen.
• Kenntnisse betrieblicher Anforderungen, insbesondere Arbeitsrecht, Hygiene, HACCP und Sicherheit; Bereitschaft zu Einsätzen am Abend, an Wochenenden und Feiertagen.

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

• 5.500–7.000 € brutto monatlich – abhängig von Erfahrung und Qualifikation.
• Eine Schlüsselrolle beim Aufbau des ersten Standorts in Deutschland mit viel Gestaltungsspielraum für Team, Prozesse und Standortkultur.
• Unbefristete Festanstellung mit sechsmonatiger Probezeit und 25 Urlaubstagen.
• Direkter Austausch mit der Geschäftsführung und enge Zusammenarbeit mit den Kollegen in Kopenhagen und Oslo.
• Unterstützung durch externe Partner in Deutschland für HR-Administration, Lohnabrechnung, Buchhaltung und Steuern.
• Internationales Onboarding in Kopenhagen und/oder Oslo vor der Eröffnung; die Reisekosten übernimmt das Unternehmen.
• Diensthandy, Laptop, Deutschlandticket, kostenlose Getränke und Mitarbeiterrabatte.
• Möglichkeit, die Dienstplanung aktiv mitzugestalten.

BEREIT, HAMBURG MITZUGESTALTEN?

Hier wartet keine reine Verwaltungsaufgabe, sondern eine Führungsposition mit echtem Aufbaucharakter. Wenn du Menschen begeistern, Verantwortung übernehmen und einen neuen Standort nachhaltig erfolgreich machen möchtest, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Bewirb dich jetzt über HR Relations, und werde Teil eines internationalen Unternehmens auf Expansionskurs. Ein Einstieg ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt vorgesehen; die Details werden gemeinsam abgestimmt.

Gehalt: 5.500,00€ - 7.000,00€ pro Monat

Leistungen:

• Firmenevents
• Firmenhandy
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt

Arbeitsort: Vor Ort