Gastronomie Leiter Jobs in Berlin

Operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Biergarten & Veranstaltungsgastronomie

Du bleibst ruhig, wenn andere hektisch werden, und verstehst Gastlichkeit als Haltung? Dann könnten wir gut zusammenpassen.

Für die Leitung unserer Gastronomie suchen wir eine Persönlichkeit, die operative Präsenz mit wirtschaftlichem Denken verbindet und gemeinsam mit unserem Team Gastlichkeit weiterentwickelt. Du hast keine Scheu vor Menschen und liebst Abwechslung: Kultur, internationale Künstler, Aktivisten, Familienfeiern, Business Events, politische Get Together - bei uns bringst Du sie alle zusammen.

Deine Aufgaben

• Du steuerst das operative Zusammenspiel von Restaurant, Biergarten, Dachterrasse, Veranstaltungen und Zuschauerversorgung im HKW.
• Du bist im Betrieb präsent und sorgst dafür, dass unsere Gäste an allen Kontaktpunkten eine aufmerksame und professionelle Gastgeberkultur erleben.
• Du entwickelst gemeinsam mit dem Team Service-Standards, Routinen und Abläufe weiter und begleitest deren Umsetzung.
• Du führst und entwickelst Mitarbeitende und Führungskräfte durch regelmäßiges Feedback, Orientierung und klare Kommunikation.
• Du koordinierst den bereichsübergreifenden Einsatz von Personal und Ressourcen.
• Du steuerst Reservierungen, Auslastung und operative Abläufe und behältst auch an Tagen mit hoher Schlagzahl den Überblick.
• Du analysierst betriebliche Kennzahlen und leitest gemeinsam mit der Geschäftsleitung Maßnahmen zur Weiterentwicklung des Betriebs ab.
• Du erkennst Personal- und Investitionsbedarfe und unterstützt die Geschäftsleitung bei der strategischen Planung.
• Du arbeitest eng mit Küche, Restaurant, Eventmanagement und Geschäftsleitung zusammen und bist Ansprechpartner:in für wichtige externe Partner.

Das bringst du mit

• Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Veranstaltungsbetrieb.
• Hohe operative Kompetenz und die Bereitschaft, dort zu unterstützen, wo es gerade notwendig ist.
• Erfahrung in der Führung größerer Teams und in der Organisation komplexer Betriebsabläufe.
• Freude daran, Menschen und Teams weiterzuentwickeln.
• Natürliches Standing, Entscheidungsfreude und ein gutes Gespür für unterschiedliche Persönlichkeiten.
• Organisationstalent und die Fähigkeit, auch unter hoher Belastung klare Prioritäten zu setzen.
• Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge, Kennzahlen und Personaleinsatzplanung.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse.

Wir bieten

• Unbefristete Vollzeitstelle mit großem Gestaltungsspielraum.
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung.
• Einen außergewöhnlich vielseitigen Gastronomiebetrieb mit Restaurant, Biergarten, Dachterrasse und Eventgeschäft.
• Die Möglichkeit, Strukturen, Servicekultur und Zusammenarbeit aktiv mitzugestalten.
• Kein Teildienst und planbare Arbeitszeiten.
• Zuschläge für Arbeit nach 20 Uhr sowie an Sonn- und Feiertagen.
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Getränke.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Vergünstigungen.
• Trinkgeld und Zusatzzahlungen.
• Einen besonderen Arbeitsplatz mitten im Grünen und direkt an der Spree.

Was dich bei uns erwartet

Wer bei uns arbeitet, bewegt sich zwischen Restaurantgeschäft, Kulturveranstaltungen, Biergartenbetrieb und Großevents. Manchmal läuft alles nach Plan, manchmal bringt eine Premiere oder ein Festival den Tag durcheinander.

Wir suchen deshalb eine Führungspersönlichkeit, die flexibel ist und mit wechselnden Anforderungen umgehen kann und gleichzeitig Verantwortung übernimmt und Struktur und Verlässlichkeit in die täglichen Abläufe bringt.

Die Weltwirtschaft im Haus der Kulturen der Welt ist mehr als ein Restaurant. Zwischen Spree, Tiergarten und Regierungsviertel kommen bei uns in der Weltwirtschaft Kultur, Politik, Wirtschaft und Gesellschaft zusammen.

Unser Betrieb umfasst ein geräumiges Restaurant, einen großen Biergarten, eine Dachterrassen-Bar sowie ein umfangreiches Veranstaltungs- und Cateringgeschäft. Vom Businesslunch, entspannten Abendservice, Familienfeiern, über Barbetrieb bei Festivals und Konzerten des HKW bis zu Empfängen und Bankette für Exklusivvermietungen für bis zu 1.000 Gäste – bei uns gleicht kein Tag dem anderen.

Interesse? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Anschreiben und Lebenslauf, möglichem Starttermin und Gehaltsvorstellung.

Gehalt: ab 4.200,00€ pro Monat

Leistungen:

• Essenszuschuss
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Bewerbungsfrage(n):

• Haben Sie Ihrem Lebenslauf ein aussagekräftiges Anschreiben mit Gehaltsvorstellung und Verfügbarkeit beigefügt?

Ausbildung:

• Abitur oder gleichwertig (Wünschenswert)

Berufserfahrung:

• Betriebs-/ Restaurantleitung: 3 Jahre (Erforderlich)

Sprache:

• German (Erforderlich)
• Englisch (Erforderlich)

Zusatzqualifikation/Zertifikat:

• Abschluss nach Ausbildung im Gastronomiebereich (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort