Italienische Restaurant Jobs

Beschreibung

Im Restaurant Kannelloni trifft südländisches Lebensgefühl auf norddeutsche Herzlichkeit. Mit einer kreativen Mischung aus italienischer Küche und einem Grillhouse-Konzept servieren wir in stilvollem Ambiente feine Speisen aus frischen, regionalen Zutaten. Ob gemütliches Abendessen, Familienfeier oder Geschäftsessen – das Kannelloni ist der kulinarische Treffpunkt im Emsland.

Für unseren Standort in Heede suchen wir keinen klassischen Verwalter, sondern eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt und den Betrieb so führt, als wäre es der eigene.

Am Standort vereinen wir das Kannelloni Restaurant mit rund 230 Innen- und 80 Terrassenplätzen und das Fasson Hotel mit 36 Doppelzimmern. Gemeinsam mit rund 50 Mitarbeitenden gestaltest du die wirtschaftliche und operative Zukunft beider Konzepte.

Unterstützt wirst du durch die zentralen Teams der Kanne Group in HR, Finanzen & Controlling, Marketing, IT, Einkauf, Facility Management sowie strategischer Unternehmensentwicklung.

Menschen führen. Gäste begeistern. Zahlen verstehen. Entscheidungen treffen. Verantwortung übernehmen.

Zuständigkeiten / Hauptaufgaben

• Gesamtverantwortung: Operative und wirtschaftliche Führung von Restaurant und Hotel
• Führung: Entwicklung von rund 50 Mitarbeitenden und direkte Führung der zentralen Führungskräfte.
• Wirtschaft: Steuerung von Umsatz, Ergebnis, Personal- und Wareneinsatz sowie BWA und Performance.
• Operations: Qualität, Prozesse, Produktivität und Gästeerlebnis kontinuierlich verbessern.
• Entwicklung: Strukturen schaffen, Verantwortung delegieren und den Standort strategisch weiterentwickeln.
• Entscheidungen: Eigenständige Personal-, Organisations- und operative Entscheidungen sowie 10.000 € Investitionsbudget.

Qualifikationen / Anforderungen

• Erfahrung: Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder einem vergleichbaren operativen Umfeld.
• Führung: Erfahrung mit größeren Teams und der Entwicklung von Mitarbeitenden und Führungskräften.
• Wirtschaft: Sicherer Umgang mit BWA, Personalkosten, Wareneinsatz und Ergebnisverantwortung.
• Persönlichkeit: Unternehmerisch, entscheidungsstark, strukturiert und gastorientiert.
• Arbeitsweise: Hands-on, präsent und gleichzeitig in der Lage, Verantwortung zu delegieren.
• Background: Kein bestimmter Studienabschluss oder Hotelabschluss erforderlich – entscheidend sind Erfahrung, Führungskompetenz und unternehmerisches Denken.
• Standort: Wohnort in Heede oder näherer Umgebung wünschenswert.

Leistungen der Anstellung

• Verantwortung: Echte operative und wirtschaftliche Verantwortung mit großem Entscheidungsspielraum.
• Vergütung: Attraktives Fixgehalt, variable Komponenten, Dienstwagen und geplante Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg nach zwölf Monaten.
• Erfolg: Zusätzliche Vergütung bei gemeinsam definierten wirtschaftlichen Zielen – unter Berücksichtigung von Qualität, Mitarbeitenden und Gästezufriedenheit.
• Gestaltung: 10.000 € eigenes Investitionsbudget und die Möglichkeit, den Standort aktiv weiterzuentwickeln.
• Support: Strukturierte Einarbeitung und Unterstützung durch die zentralen Teams der Kanne Group.
• Perspektive: Direkter Austausch mit der Geschäftsführung und die Möglichkeit, langfristig sichtbaren Einfluss auf Standort und Unternehmenserfolg zu nehmen.
• Umzug: Unterstützung bei der Wohnungs- und Unterkunftssuche bei einem Umzug in die Region.

Gehalt: 5.000,00€ - 7.000,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Firmenwagen
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatt

Berufserfahrung:

• Teamleitung: 1 Jahr (Wünschenswert)

Sprache:

• verhandlungssicheres deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort