Restaurant Die Leiter Jobs in Frankfurt am Main

Restaurantleiter:in (m/w/d) – Frankfurter Haus

Vollzeit · Frankfurt am Main · Verdienst nach Vereinbarung

Werde das Gesicht unseres Hauses

Du liebst den Moment, in dem ein Gast durch die Tür kommt und du schon weißt: Der Abend wird gut. Du führst dein Team mit Herz und Klarheit, behältst auch bei vollem Haus den Überblick und willst nicht nur verwalten, sondern gestalten? Dann suchen wir genau dich.

Das Frankfurter Haus steht für gute Küche, echte Gastfreundschaft und ein Team, das zusammenhält. Als Restaurantleiter:in übernimmst du die Verantwortung für unseren Servicebetrieb – vom reibungslosen Tagesgeschäft bis zur Schnittstelle in unseren Veranstaltungsbereich.

Deine Aufgaben

Führung & Team

• Du führst, motivierst und entwickelst dein Serviceteam – fachlich wie menschlich (Trainings on the Job, geplante Schulungen, regelmäßige Feedbackgespräche).
• Du planst die Einsätze: Dienstplanerstellung in enger Abstimmung mit Serviceleitung und Geschäftsführung.
• Du gestaltest ein strukturiertes Onboarding für neue Kolleg:innen – mit Einarbeitungsplänen, Paten-System und Lernzielkontrollen.
• Du führst Bewerbungsgespräche und wirkst aktiv im Auswahlprozess mit, um unser Team weiter zu stärken.
• Du entwickelst Bonus- und Anreizmodelle, die dein Team wirklich begeistern (in Abstimmung mit der Geschäftsführung).

Gäste & Service

• Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft: professioneller Empfang, herzliche Begrüßung und ein Reservierungsmanagement, das sitzt.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Servicebetrieb und bildest die Schnittstelle zum Veranstaltungsbereich.
• Du sicherst unsere Qualität: Du beobachtest und beurteilst das Serviceverhalten, leitest Verbesserungen ab, überwachst unsere Standards im Tagesgeschäft und etablierst ein festes Programm regelmäßiger, dokumentierter Feedbackgespräche.

Prozesse & Organisation

• Du entwickelst, dokumentierst und implementierst unsere Serviceprozesse und Handbücher (SOPs) – und hältst sie laufend aktuell.
• Du verantwortest die Beschaffung im Bereich Non-Food und Beverage: Disposition und Bestellung von Getränken und Non-Food nach Budget- und Qualitätsvorgaben.
• Du steuerst das operative Tagesgeschäft: Umsatz, Wareneinsatz und Kosten im Blick, Kassenverantwortung und Tagesabschluss.
• Du sorgst für die Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Vorgaben.
• Du bist im regelmäßigen Jour fixe mit der Leitung Veranstaltung und der Geschäftsführung, um Personal-, Prozess- und Qualitätsthemen abzustimmen.

Das bringst du mit

• Erfahrung in der Gastronomie – idealerweise in leitender oder stellvertretender Position (Restaurantleitung, Serviceleitung, Schichtleitung o. Ä.).
• Echte Führungsqualität: Du gehst voran, packst mit an und holst dein Team ab.
• Organisationstalent, unternehmerisches Denken und ein Gespür für Zahlen.
• Herzlichkeit und Souveränität im Gästekontakt – auch, wenn es hektisch wird.
• Bereitschaft zu Schicht- und Wochenenddienst sowie zur Abdeckung verschiedener Bereiche im operativen Service.

Das bieten wir dir

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit echtem Gestaltungsspielraum.
• Ein herzliches, eingespieltes Team und kurze Entscheidungswege.
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Frankfurter Haus.
• Attraktive Vergütung nach Vereinbarung.
• Die Chance, unseren Service und unsere Abläufe wirklich mitzugestalten.

Klingt nach dir?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Schick uns einfach deinen Lebenslauf – ein Anschreiben-Roman muss nicht sein. Erzähl uns lieber kurz, warum Gastgeben dein Ding ist. Deine Bewerbung richtest du bitte an mail@frankfurterhaus.com

Frankfurter Haus · Darmstädter Landstraße 741, 60599 Frankfurt am Main

Art der Stelle: Vollzeit

Gehalt: 2.500,00€ - 3.500,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Essenszuschuss
• Firmenevents
• Firmenwagen
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Möglichkeit zu pendeln/umzuziehen:

• 63263 Neu-Isenburg: bereit sein zu pendeln oder vor Antritt der Stelle einen Umzug zu planen (Wünschenswert)

Berufserfahrung:

• Gastronomie, Hotellerie, Systemgastronomie: 1 Jahr (Erforderlich)

Sprache:

• fließend Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort