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Job Post Details

Betriebsleiter übergeordnet, überregional, Gemeinschaftsverpflegung, Catering (m/w/d) - job post

Klüh Catering GmbH
3.1 von 5 Sternen
01067 Dresden
Vollzeit
Hat in den letzten 30 Tagen auf mindestens 75 % der Bewerbungen geantwortet, dauert üblicherweise bis zu 2 Tage.

Stellenbeschreibung

Anstellungsart

  • Vollzeit

Schichten und Arbeitszeiten

  • Montag bis Freitag

Arbeitsort

01067 Dresden

Leistungen

Aus der vollständigen Stellenbeschreibung

  • Weiterbildungsprogramme
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Firmenfahrrad-Leasing
  • Aufstiegsmöglichkeiten

Vollständige Stellenbeschreibung

Sie lieben die aktive Gastronomie, wollen aber gleichzeitig auf höherer Ebene steuern? Als übergeordneter Betriebsleiter (m/w/d) führen Sie Ihren eigenen Stammbetrieb in Dresden und begleiten zusätzlich kleinere Standorte mit Ihrer Expertise. Bei uns verbinden Sie operative Praxis vor Ort mit betriebswirtschaftlicher Steuerung – und das bei familienfreundlichen Arbeitszeiten (Montag bis Freitag, tagsüber).

Ihre Vorteile
  • Attraktives Vergütungspaket: Unbefristeter Arbeitsvertrag, leistungsbezogene Tantiemen sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
  • 30 Tage Urlaub: Ausreichend Zeit für Erholung und Ihr Privatleben.
  • Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge.
  • Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
  • Karriereperspektiven: Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns.
  • Nachhaltige Mobilität: JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes).
  • Krisensicherer Arbeitsplatz: Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens.
Ihre Aufgaben
  • Eigener Stammbetrieb & Multi-Site-Aufsicht: Sie leiten Ihren eigenen Gastronomiebetrieb in Dresden operativ vor Ort und übernehmen gleichzeitig die fachliche Aufsicht und Steuerung für weitere kleinerer Betriebe.
  • Präsenz im Tagesgeschäft: Sie sind kein reiner Zahlenverwalter, sondern bringen sich aktiv in das operative Geschäft und den Service ein, um hohe Standards live vorzulegen und Ihr Team vor Ort zu unterstützen.
  • Praxisnahe Mitarbeiterführung: Sie führen die Teams Ihres Stammbetriebs sowie der zugeordneten Standorte direkt im Tagesgeschäft, steuern die Einsatzplanung und stellen neues Personal ein.
  • Praxisnahes Qualitäts- & Trendmanagement: Sie stellen die tägliche Qualität, HACCP-Standards und kulinarische Trends in Ihren Betrieben sicher und pflegen den direkten Kontakt zu Gästen und Auftraggebern.
  • Pragmatische BWL-Steuerung: Sie behalten Budget, Forecasts und Kennzahlen aller Betriebe im Blick und leiten daraus konkrete, praxistaugliche Optimierungen für den Alltag ab.
  • Kurze Wege & Neugeschäft: Sie berichten direkt an die Regionalleitung und unterstützen bei Kalkulationen und wirken aktiv bei der Neukundengewinnung sowie bei Ausschreibungen mit.
Ihr Profil
  • Fundierte Basis: Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation in der Gastronomie / Gemeinschaftsverpflegung.
  • Führungserfahrung: Mehrjährige Praxis in der Teamführung, mindestens auf Ebene einer Küchen- oder Betriebsleitung.
  • Zahlenverständnis: Nachweisbare Erfahrung in der betriebswirtschaftlichen Analyse und Steuerung gastronomischer Einheiten
  • Mobilität: Gültiger PKW-Führerschein für den Einsatz an den verschiedenen Standorten in Dresden und Umgebung.
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