Karriere im Atlantic Grand Hotel Travemünde
Wo Tradition auf Aufbruch trifft.
Das Atlantic Grand Hotel an der Kaiserallee ist mehr als nur eine Adresse – es ist eine Institution mit Seele. In den letzten 100 Jahren war unser Haus Kurhaus, Casino, Nachtclub und Sterne-Restaurant. Heute vereinen wir 85 exklusive Zimmer und Suiten, eine erstklassige Gastronomie und unseren historischen Ballsaal zu einem der schönsten Plätze an der Ostsee.
Wir bleiben nicht stehen.
Aktuell modernisieren wir alle Bereiche, um den hohen Anspruch eines Grand Hotels neu zu definieren. Als Teil der Baltic Seaside Properties gehören wir zu einem jungen, stark wachsenden Unternehmen mit 5 Hotels und 20 Ferienimmobilien an der Küste. Bei uns triffst Du auf flache Hierarchien, persönlich bekannte Teams und echte Mitgestaltungsmöglichkeiten.
Unser Angebot an Dich
- Sicherheit & Perspektive: Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem expandierenden Unternehmen mit echten Karrierechancen.
- Wertschätzung: Eine überdurchschnittliche Vergütung zzgl. Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen.
- Team-Spirit: Ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem Deine Meinung zählt und Deine Ideen gehört werden.
- Benefits: Vergünstigte Konditionen in unseren Schwesterhotels, E-Gym Wellpass, Zugang zu Corporate Benefits und gesunde Mitarbeiterverpflegung.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung einen
Chef de Partie / Demi Chef de Partie (m/w/d)
Deine Rolle
Du bringst Leidenschaft, Kreativität und handwerkliches Können in unsere Küche und bist ein wichtiger Teil unseres gastronomischen Neustarts. Mit frischen, regionalen Zutaten und einem hohen Qualitätsanspruch gestaltest Du gemeinsam mit dem Team ein kulinarisches Erlebnis für unsere Haus- und externen Gäste.
Parallel zur Weiterentwicklung unserer gastronomischen Angebote arbeiten wir an neuen Konzepten, unter anderem an der Eröffnung eines Restaurants mit modernem Grillkonzept. Dabei hast Du die Möglichkeit, aktiv Teil dieser Entwicklung zu sein und Deine Ideen einzubringen.
Deine Aufgaben im Detail
- Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen, Buffets und À-la-carte-Gerichten nach hohen Qualitätsstandards, überwiegend im Abendservice.
- Unterstützung bei der Vorbereitung von Frühstücks- oder Tagungsverpflegung bei Bedarf.
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Küchenleitung für einen reibungslosen Ablauf und ein hervorragendes Gästeerlebnis.
- Warenannahme, Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel.
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP.
- Unterstützung bei der Einarbeitung und fachlichen Anleitung von Auszubildenden sowie neuen Mitarbeitenden.
Dein Profil
Du bist eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertige Küche und Freude daran, Teil einer neuen gastronomischen Ausrichtung zu sein:
- Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
- Erfahrung: Erfahrung im À-la-carte-Bereich mit hohen Qualitätsansprüchen, idealerweise in der Hotellerie.
- Mindset: Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung sowie Leidenschaft für gute Küche mit Belastbarkeit im täglichen Küchenbetrieb.
- Arbeitsweise: Selbstständig, strukturiert und eigenverantwortlich mit einem hohen Anspruch an deine Arbeit und einem Blick für Details.
- Flexibilität: Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Skills: Deutschkenntnisse.
Klingt nach Deiner nächsten Herausforderung?
Dann werde Teil der Veränderung. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung (Anschreiben & Lebenslauf) inklusive Deiner Gehaltsvorstellung.
Deine Ansprechpartnerin
Stefanie Brinkert
bewerbung@atlantic-grand.de | 04502 308 – 551
Atlantic Grand Hotel Travemünde | Kaiserallee 2, 23570 Lübeck
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: ab 2.800,00€ pro Monat
Leistungen:
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
